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맛있게 쫀득해요~ *돼지껍데기(껍질)무침* 우리님들은 돼지껍데기(껍질) 요리 좋아하세요? 구이? 볶음? 요즘은 묵도 많이 만들기도 하더라고요. 전 무침을 좋아하는데요~ 삶은 돼지껍질에 야채 넣어서 야무지게 무쳐놓으면~ 그 맛이 끝내주거든요~ㅎㅎ 삶는 과정은 쫌 귀찮지만~ㅠ그래도 먹고 싶으니까~ 돼지껍질 무침~을 만들어 먹었는데요~ 껍데기는 계란이나 조개의 겉을 싸고 있는 단단한 물질을 뜻해서 돼지껍데기은 맞지 않고요.. 돼지껍질이 맞는 표현이래요~ㅎㅎ 그런데 돼지껍질보다는 껍데기라고 많이 불려서인지 친숙하네요 ㅎ 삶아내고 하는 과정은 힘들지만~ 맛나게 쫀득쫀득한 돼지껍질 무침!! 시작해 볼게요 ~go ● 재료 돼지껍질 6쪽, 양파 반개, 파프리카 반개, 쪽파 3줄 ● 양념 고추장 1 수저, 진간장 1 수저, 고춧가루 2 수저, 간 마늘 1 수저,.. 더보기
너무 쉬운 닭요리 # 데리야끼 닭다리살 볶음# 아침저녁으로 선선함을 느껴지네요. 가을이 오려나 봐요... 하하하😄 그거 아세요? 계절이 바뀔때 잘 먹어야 되는 거??ㅋㅋㅋ 그래서~~~(ㅋㅋㅋ핑계를 만들어 맛난거 먹기 ㅎㅎ) 연하고 부드러운 닭다리살을 데리야끼소스에~ 맛나게 볶아 먹었답니다요~ 만드는 과정은 간단하지만~ 너무 맛있는 닭요리 #데리야끼 닭다리살 볶음# 시작해 볼게요~~ go ● 재료 닭다리살 300g, 양파 반개, 애느타리버섯 한 줌, 파프리카 반개, 쪽파 3줄, 간 마늘 1 수저, 맛술 1 수저, 데리야끼 소스 2 수저, 올리고당 1 수저, 맛술 1 수저, 소금. 후추 약간, 올리브유(식용유) 약간, 깨 조금 닭다리살을 물에 깨끗이 씻어 우유에 30분 정도 담가 놨었어요.. 사실 냉동이 아니면.. 우유에 담가 놓은 과정 빼셔도 됩니다... 더보기
초간단반찬]후딱!!만들었어요. 오징어실채 볶음+애느타리버섯 볶음 휴일인 오늘도 금세 지나갔네요.. 요즘 같이 답답한 휴일엔 집콕이 짱이죠..ㅎㅎ 웃으면 안돼는데..ㅠㅠ웃기라도 해야~ ㅋㅋㅋ 밑반찬이 똑!! 떨어져서..뭘 해 볼까??🤔고민하다가.. 오징어 실채 볶음과 애느타리버섯볶음을 만들었는데요. 오징어 실채는 진미채보다 가격이 저렴해서 자주 구매하고요.. 그리고 애느타리버섯도 저렴해서.. 제가 여기저기 사용하는 식재료 구요.. 간단한 밑반찬~ 오징어 실채 볶음과 애느타리버섯볶음 후딱 만들어 볼게요~~ go ● 재료 오징어 실채 120g, 마늘 5톨, 깨 조금, 식용유 적당히 ● 양념 진간장 1 수저, 설탕 1 수저, 올리고당 1 수저, 참기름 반수저 오징어 실채를 꺼내서 먹기 좋게 가위로 잘라줬어요. 팬에 식용유를 적당히 누르고 마늘을 먼저 넣어 향을 내줬는데요.... 더보기
[이열치열2탄]얼큰한~~부대찌개 함!께!! 해!요!! 지난 포스팅에 이어~살짝 늦은 감 있는 이열치열 2탄 ㅎㅎ입니다.. 매콤 칼칼한 부대찌개가 먹고 싶어서 햄과 소시지만 전문으로 하는 곳에서.. 부대찌개용 혼합 햄을 주문했어요..ㅎㅎ 가격도 착하고 소시지가 맛있어서.. 가끔 주문해서 부대찌개도 끓여 먹고, 소시지 볶음도 해 먹고.. 그냥 구워 먹기도 하고..ㅎㅎ 혼밥족에겐 이런 효자 반찬 재료로 딱인 거 같더라고요 (극히 개인 생각) 주문한 소시지가 오늘 뜨악~ㅎㅎ왔어요.. 그래서 오늘 저녁은 부대찌개를 맛나게 끓여 봤는데요~ 시작해볼게요 ~go!! ● 재료 부대찌개용 혼합 햄 적당히, 양파 반개, 감자 한 개, 애느타리버섯 한 줌, 두부 반모 익은 파김치 조금, 멸치육수 400ml, 청양고추 1개 ● 양념 국간장 1 수저, 진간장 2 수저, 고추장 1 .. 더보기
[이열치열]칼칼하고~시원한~ 콩나물찌개💙(백종원님 레시피 응용) 태풍이 오고 있어서 인지.. 날씨가 흐릿흐릿한 날이에요.. 요런 날엔 칼칼한 찌개가 딱이죠~ 콩나물을 가득 넣어~시원하고 칼칼한 찌개를 만들어 봤는데요~ 백종원 님 레시피는 정말 혼족들에게는 사랑이죠~간단한 재료에.. 간편하고~ 거기다 맛있기까지 ㅎㅎ 맛있는 콩나물 돼지찌개 시작해볼게요 ~go ● 재료 콩나물 200g 한 봉지, 돼지고기 앞다리살(찌개용) 200g, 새송이버섯 1개, 양파 반개, 대파한 줄, 두부 반모, 간 마늘 1 수저 청양고추 1개, 물 3컵(종이컵), 식용유 넉넉히 ● 양념 고춧가루 2 수저, 국간장 2 수저, 간 마늘 1 수저, 맛술 1 수저 소금 조금, 후추 톡톡 야채를 먼저 썰어 준비했는데요 ~ 양파 반개는 채 썰었고요~ 새송이버섯은 반으로 잘라 큼지막하게 썰었어요.. 대파 한.. 더보기
훈제 오리 고추장 주물럭~ 엄지 엄지 척👍 강력한 태풍 바비가 온다고 연신 tv에 나와서 살짝 아니 많이 무서웠는데.. (아직 장마 피해복구도 안됐는데..)ㅠㅠ 제가 사는 동네는 다행히도 조용했어요.. 다른 곳은 피해 많으셨는지..ㅠㅜ 걱정입니다. 계속 늘어가는 확진자 수 보면서 한숨이 늘어가는 요즘 폭염에 마스크에 기력도 없어지는 거 같고~ㅠ 요럴 땐 몸보신의 딱이죠~~ㅅㅅ(동기부여 찾기) 오리는요~ 폐와 비장 , 신장에 좋고요~ 기력 보충, 음기를 보충하고 수분대사를 좋아지게 하고 부종 완화, 해독작용에도 좋다고 합니다. 기력 보충에 좋은 오리요리~ 간단하게 훈제오리고기로 ~ 매콤한 고추장 주물럭을 만들어 봤는데요 ~ 야채도 듬뿍 넣고~ 푸짐하게 볶아서~ 매콤 맛나게 먹고 남은 양념에 볶음밥까지~ 맛있는 훈제오리 고추장 주물럭 시작해볼게요~ .. 더보기
단짠단짠~고등어 간장조림 지난번에 고갈비를 만들어 먹고~남은 냉동 고등어로 고등어 간장조림을 만들어 봤는데요~ 간단한 재료들로 단짠 하게 만들어서 맛나게 먹었는데요 ㅎㅎ 무 넣고 매콤하게 조리는것도 맛나지만.. 간장으로 조려도 너무 맛나는~ 고등어 간장조림 시작해 볼게요~~ go ●재료 냉동 고등어 1마리, 양파 중간 크기 반개, 청양고추 1개, 부추 쪼금, 올리브유 조금, 밀가루 조금, 물 반 컵 ●양념 간장 5 수저, 맛술 1 수저, 설탕 2 수저, 매실청 1 수저, 간 마늘 1 수저, 참기름 1 수저, 깨 조금 냉동 고등어를 상온 해동해서 여러 번 헹군 뒤 키친타월로 물기 제거 후 밀가루를 앞뒤로 묻혀 팬에 구워줬어요. 부침가루나 전분가루 쓰셔도 괜찮습니다. 겉을 먼저 익혀주고 살 쪽으로 뒤집어 구웠어요. 고등어 한쪽이 구.. 더보기
깍두기 절이지않고~ 간단하게 만들어요!!! 휴일은 잘 들 보내셨나요? 전 살짝~밀려있던 집 청소를 했답니다ㅎㅎ (사실 살짝이 아니라 ㅠㅠ😂 힘들었습니다ㅠ) 집안 청소 끝내고 집 앞 마트를 갔더랬죠~ 장마 끝난 직후에 야채 가격이 많이 올랐었잖아요~ 며칠 전만 해도 무 한 개에 2천 원이 넘더니.. 천 원대로 쪼금 저렴해진 거 같아 얼른 무 하나 업어 왔어요. ㅎㅎ 소금에 절이지 않고 간단하게 깍두기를 ~ 맛나게 담가 볼라고요.ㅎㅎ 😂 후딱 시작해 볼게요~ ● 재료 무 1개(짤막하고 통통해요), 양파 중1개, 쪽파 5줄 꽃소금 조금 ● 양념 고춧가루 5 수저, 새우젓 1 수저, 까나리액젓 1.5 수저, 설탕 2 수저, 매실청 1 수저, 간 마늘 1 수저, 밀가루풀 2 수저 ● 밀가루 풀 만들기 밀가루 2 수저, 물(종이컵) 1컵 냄비에 물 1컵과 .. 더보기

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