기운을 돋구워 주는
든든한 환절기 보양식 닭계장
며칠 전에는 아침저녁으로 선선했는데~ 이제 썰~렁한 느낌이 가득하네요~ 요런 환절기에 딱 좋은 보양식 칼칼하고 뜨끈한 ..한그릇 먹으면.. 뱃속도 든든하고 이마엔 땀이 송골송골 ㅎㅎ 그런 보양식 닭계장을 한번 해 보려 해요 ㅎㅎ 살짝 번거로울수있지만 ~ 든든한 혼밥 보양식 .. 닭개장 시작해 볼게요~ ● 재료 닭 한 마리, 숙주 한 봉지, 애느타리버섯 (작은 팩)한팩 대파 5줄 ● 양념 식용유 2 수저, 고춧가루 5 수저, 국간장 3 수저, 소금 1 수저 다진 마늘 2 수저, 참기름 2 수저, 후추 톡톡 ● 닭 삶을 때 월계수 잎 4장, 통마늘 10개, 맛술 2 수저 닭은 꽁지를 자르고 배를 갈랐어요. 내장은 깨끗이 제거하고, 특히 목 부위에 기름이 많아 제거하면서 목 껍질까지 싹 다 벗겨 내고 여러 번..
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