초간단반찬 후딱!!만들었어요~ 새우젓애호박볶음과 매콤어묵볶음

한주의 반이 다 지나가고 있네요.
주말까지~힘내봅시자구요 ~
파이팅입니다!!
오늘도 여전히 많이 더웠죠?
비가 오다 안 오다.. 습도가 높아서
엄청 찝찝했던 하루였어요.
땀을 흘리고 그러면 입맛이 없어진다는데..
전 왜 먹고 싶은 게 많은 건지 ㅠㅠ
퇴근하고 마트를 다녀왔어요.
오늘도 역시 뭐 해 먹을까~~
이리저리 두리번두리번거리다가
저렴한 애호박과 만만한 어묵도 한 봉지
살짝 업어왔어요 ㅎㅎ
그래서 새우젓 애호박볶음과 매콤 어묵볶음을
만들었어요~

초간단 반찬!!
새우젓 애호박볶음과 매콤한 어묵볶음
우선 새우젓 애호박볶음부터
후딱 시작해 볼게요 ~go

●재료
애호박 1개, 양파 반개, 당근 조금, 대파 조금,
올리브유(식용유)
●양념
간 마늘 1 수저, 새우젓 반수저, 매실청 1 수저,
참기름 1 수저, 소금 약간, 깨 약간

우선 야채를 썰어 준비했는데요~
애호박은 반으로 잘라 너무 얇지 않게
반달 모양으로 썰어 놓았고요.
양파랑 당근은 채 썰어 놓고, 대파는 반을 잘라
총총총 썰어 준비했어요.

달군 팬에 올리브유를 약간 두르고
간 마늘 1 수저를 넣고 살짝 마늘향을 내주고

썰어놓은 애호박과 야채를 한꺼번에 넣어
살짝 뒤적뒤적해주고~

새우젓과 매실청을 넣어 간을 해 줬어요.
애호박이 투명해질 때까지 볶다가~
마지막으로 참기름을 넣어 줬어요.
살짝 모자란 간은 약간의 소금으로~

반찬 그릇에 담아 깨 솔솔 뿌려 마무리~
역시 애호박볶음은 새우젓을
넣어야 짭조름하고 맛있는 거 같아요..

바쁘다 바빠 ㅎㅎ
두 번째 초간단 반찬
매콤 어묵 볶음~
시작해 볼게요 ~go

●재료
사각어묵 3장, 양파 반개, 당근 조금, 대파 조금,
올리브유(식용유) 약간
●양념
진간장 2 수저, 고춧가루 반수저, 설탕 1 수저,
매실청 1 수저, 간 마늘 1 수저, 참기름 1 수저,
후추 톡톡, 깨 약간

우선 재료를 썰어 준비했는데요.
어묵은 반으로 잘라 직사각형 모양으로 썰었고요.
양파와 당근은 채 썰고~
대파는 반으로 잘라 총총총 썰어 놨어요.

애호박볶음처럼 팬에 올리브유를 두르고~
간 마늘 1 수저를 먼저 볶아 마늘향을 내고요~

썰어놓은 재료를 한꺼번에 넣어
섞으면서 살짝 볶아주고요~

가스레인지 불을 끄고 (양념이 탈까 봐 껐어요.)
양념장을 만들지 않고 직접 넣었줬는데요~
참기름만 빼고 한 번에 다 넣어 주세요.

가스레인지 불을 켜고 볶아줬어요.
양념이 탈 수 있으니 중불이나 약불로 볶아주세요~
마지막으로 참기름 1 수저 넣어주고요~

반찬 그릇에 담아 깨 솔 솔로 역시 마무리~
매콤 달콤한 어묵볶음이 완성됐네요 ㅎㅎ

이렇게 저렴하면서도 맛있는 밑반찬~
새우젓 애호박볶음과 매콤 어묵볶음을
만들어 봤는데요~
어때요?
맛있어 보이나요?

오늘 만든 밑반찬이랑 두부를 크게 썰어 넣고 끓인
된장찌개로 차려진 혼밥 밥상입니다.
밥은 고구마밥, 그리고 완숙 계란 프라이까지(반숙 싫어해요)
맛있게~ 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

정말 간단하면서도 맛있는 녀석들인데~
저처럼 혼밥러인 분들은
어려울 수도 있는 밑반찬이죠.
저렴하면서도 간단한 반찬~
고추장과 참기름 넣어
비벼먹고 싶어 지는 맛난 반찬~
어렵지 않으니~한 번쯤
만들어 보시는 건~
어떠세요???

우리님들~끼니 굶지 마시고요..
우리님들~끼니 대충 때우시지 마시고요..
잘 챙겨 드시고~항상 파이팅입니다 ㅎㅎ
좋은 꿈 꾸세요~good night 😴